Mit der so genannten vitalstoffreichen Vollwertkost können im Schulalter Aufnahmevermögen und Leistungsfähigkeit positiv beeinflusst, Fitness und Konzentration gezielt gefördert und körperliche Unruhe sowie hyperaktives Verhalten gemindert werden. Birgit Vogel, Ernährungsberaterin (Gesundheitsberaterin GGB) der Lebenshilfe Freising e.V. steht Lehrern, Schülern aller Alterstufen und Eltern in Form von Einzelberatungen, Vorträgen und im Unterricht zur Seite und bietet externe Kurse an.

Gesunde Ernährung beginnt schon bei Kindern und nicht erst im Erwachsenenalter. Mit dem richtigen Essen kann nicht nur ernährungsbedingten Krankheiten wie Diabetes mellitus, Adipositas, Glutenunverträglichkeit, Zöliakie, ADHS oder Karies gezielt vorgebeugt werden. Auch positive Effekte können durch eine ausgewogene und gesunde Ernährung erzielt werden.

Was ist vitalstoffreiche Vollwerkost?

Grundlage einer gesunden Ernährung ist die vitalstoffreiche Vollwertkost. Mit Hilfe von so genannten Vitalstoffen (Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente, Faserstoffe, Aromastoffe, ungesättigte Fettsäuren und Enzyme) kann eine Normalisierung des Stoffwechsels erreicht werden und so zu einer Heilung von Hauterkrankungen, Verdauungsstörungen, mangelnder Infektabwehr und anderen ernährungsabhängigen Zivilisationskrankheiten führen.

Beratung und Unterrichtsgestaltung

In Form von Einzelberatungen, Vorträgen und im Unterricht steht Birgit Vogel, Ernährungs- und Gesundheitsberaterin der Lebenshilfe Freising e.V. Lehrern, Schülern und Eltern zur Seite. Die Ernährungsberatung ist für alle Altersstufen geeignet, auch bei der Unterrichtsgestaltung hilft Birgit Vogel mit oder kann diese selbst übernehmen. Derzeit bietet sie bei LernimPuls Kochkurse für Schüler zwischen 8 und 12 Jahren an.

weiterführende Informationen

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